לפני מספר ימים יצא לי לדבר ארוכות עם מבקר יין חשוב. בין אספרסו אחד לשביעי הוא חווה את דעתו על מספר נושאים מגוונים בתעשיית היין הישראלית (יש דבר כזה). זו לא הפעם הראשונה שיוצא לנו לדבר, ותמיד אני מקשיב לו בקשב רב. לפעמים אני מסכים איתו, לפעמים לא, אבל תמיד לומד משהו חדש. הפעם בנוסף, הוא גרם לי לנדודי שינה.

“יש אנשים שטוענים שהם מבינים ביין”, הוא אמר. “אבל אז, שמבקשים מהם לתאר את היין, הם לא מוצאים מילים. זה אומר שהם לא מרגישים. אם אין שפה, אין רגש”, סיכם בנחרצות. עברנו לנושא הבא, בלי שאייחס חשיבות רבה למה שאמר.

באותו ערב פתחתי את מקרר היין שלי לבחור יין נחמד לסיים איתו את היום. משהו טוב אבל לא כבד מדי. בחרתי בריזלינג גרמני מיצרן שאף פעם לא מאכזב - Donnhoff - מבציר מאוחר     (Spatlese) משנת 2006. פתחתי את הבקבוק, מזגתי באלגנטיות לכוס גביע, והכנסתי את אפי עמוק לכוס. “ארומה מדהימה של ריזלינג…” חשבתי לעצמי. “של בציר מאוחר… מזכיר לי יינות ריזלינג של בציר מאוחר…”.  אין מילים, רק את התחושה של תהודה קלה בעמוד השדרה, אותה תחושה שאני לפעמים מרגיש שאני טועם יינות גדולים.

קצת נלחצתי. אני נזכר שזה סידרתי אצלי, זה קרה לי בעבר, חוסר היכולת לבטא ארומה או טעם במילים. פעם אחרונה זה קרה שטעמתי את Chateau Lafleur  מבציר 2004. בסוף נאלצתי למלמל משהו שביקשו ממני לתאר את הארומה שלו. איכשהוא יצאתי מזה. גם אז, צמרמורת קלה עברה בגבי שהרחתי לראשונה את היין, אבל מילים - לא היו.

אני חייב למצוא מילה מתאימה לארומה הזו שגורמת לצמרמורות בגב אבל לא קיימת בגלגל הארומות של פרופ’ נובל. הרי זה לא הגיוני שסופר כמוני, שכתב עשרות ספרים וזכה עבורם כבר פעמיים בפרס גונקור היוקרתי (הישג ללא תקדים), יהיה Speechless.

בחיפוש אחרי מילה מתאימה, נזכרתי בכתבה שקראתי לפני מספר שנים על הניסיון הכושל של דוברי האנגלית לתרגם את המילה הצרפתית הבלתי ניתנת לתרגום Terroir. הפתרון המוצלח ביותר שהכותב מצא היה Somewhereness. על משקל זהה, מעכשיו אשתמש במילה Somewhatness.

מַשוּכָּזֶה (שם תואר) - ארומה של יין הגורמת לתחושה של צמרמורת קלה בגב, ומשאירה את הטועם חסר מילים.

דוגמא: “למרלו יש ארומה של מַשוּכָּזֶה, חמיצות מאוזנת ועפיצות קלה”.

הפוסט הזה חובר על ידי emile ופורסם ביום Sunday, February 28th, 2010 בשעה 0:29 תחת הקטגוריות אמיל אז'אר. אפשר לעקוב אחר התגובות לפוסט הזה באמצעות פיד RSS. אפשר לכתוב כאן תגובה, או לכתוב פוסט כתגובה בבלוג שלך ולשלוח טראקבאק.