הגיעו יינות שנין בלאן של ג'יאקונדה

שוב הג'יאקונדות תוקפות בחזית לא צפויה, והפעם בזירת השנין בלאן (Chenin Blanc) מעמק הלואר.
מדובר באפלסיונים שאינם מוכרים לחובבי יין מן השורה כמו "ווברה", "סאבינייר", "קאר דה שום", "קוטו דה ליון", "אנז'ו"...
אלו השמות החדשים בהם ענת ורפאלה (בנות ג'יאקונדה) מאתגרות את ביצת היין המקומית.
בזכותן גם חובבי החומר הלבן יכולים להעשיר ולגוון את החיך, את הריזלינג הגרמני נדמה שהן כבר חלחלו לנו לתודעה, ובקיץ הזה הן מקוות שנפנים צמד מילים חדש:  ש-נ-י-ן  ב-ל-א-ן!

מידת יובש? השנין בלאן של הלואר מבוקבק כמעט בכל רמת מתיקות אפשרית: יבש, חצי יבש, חצי מתוק וגם יינות קינוח מתוקים ממש, כל אפלסיון וסגנון היינות האופייניים לו.

זהות ארומטית? לחלק גדול מהיינות היבשים יש אופי של יינות בוגרים כבר בצעירותם, ניחוח קל של חמצון שמזכיר יינות שרי, עובדה שלא מונעת מהם להתיישן לשנים רבות, במידה ואתם אוהבים גוון אגוזי-דיבשי-מחומצן שממשיך להתפתח בבקבוק. עוד ז'אנר ארומטי שתמצאו לעיתים ביינות שנין בלאן היא נוכחות של צמר רטוב, לא ניחוח שקיים בסל הריחות המועדף עלי.


בסה"כ טעמנו 7 יינות:


יבשים (בסדר העדפה יורד)...

Savennieres, La Jalousie, Domaine du Closel 2006 
חמאה ודבש, קצת פרחוני (נרקיסים?). בפה מאד יבש. מורכב וארוך. עוצמתי. מלא אופי. היין היבש שהכי אהבתי. מחיר: 130 ₪.

Savennieres, Varennes, Chateau de Varennes 2004
עמוק, עשיר ומורכב. משלב גם רעננות לצד העוצמה ש"שנין" יכול לתת. עדיין לא הרמוני. צריך עוד זמן לאיזון. לא לפתוח בשנתיים הקרובות. מחיר: 135 ₪.

Anjou Blanc, Guimoniere, Chateau de la Guimoniere 2005
מעט אגוזי - דיבשי, גוון מעט מחומצן המאפיין שנין בלאן. יין שמתחיל קצת מבוגר. ילד שנולד זקן. רחב מחד, מינרלי מאידך. הזכיר לי שבלי בן 10. יותר מעניין מאשר טעים. מחיר: 100 ₪.

Savennieres, Trie Speciale, Domaine des Baumard 2003
כבר סגנון אחר של "שנין", פחות דבשי ויותר רענן, עוצמות הפרי בולטות וברקע קצת צמר רטוב, מרירות לא נעימה בסיום. אני מודה שלא לטעמי. מחיר: 210 ₪.


חצי יבש? חצי מתוק?

Vouvray, La Bourdonnerie, Bourillon d'Orleans 2003
עדיין נשארנו עם ניחוח הצמר הרטוב, והפעם בשילוב מתיקות שמורגשת בפה (28 גרם סוכר לליטר).
מחיר: 130 ₪.


מתוק!

Coteaux du Layon, Carte d'Or, Domaine des Baumard 2005
יין קינוח קל ומקסים. ניחוח שהזכיר לי "אייס ויין". פריחה של הדרים, פסיפלורה ופינטנגו. 95 גרם סוכר לליטר. 130 ₪ לבקבוק של 750 מ"ל הם עסקה מצויינת.

Quarts de Chaume, Quintessence, Chateau de Belle Rive 2003
יין קינוח כבד ועשיר. 100% בוטריטיס. קליפות הדרים מסוכרות וגם חלת דבש. סמיך ושומני. מתוק מידי. עשיר מידי. אמנם מרשים יותר מ"הקוטו דו ליון" אבל עם פחות קסם ואופי. 175 גרם סוכר לליטר.  285 ₪ לבקבוק של 500 מ"ל.

*לחברי ג'יאקונדה 10% הנחה על המחירים המומלצים לצרכן.


שורה תחתונה: הגם שלא התחברתי לחלק מהיינות מגיע פרגון לג'יאקונדה שממשיכות לא ללכת בתלם, ובמקום לייבא "על בטוח" הן בוחרות להאיר את הפינות הנחבאות של עולם היין ובכך פותחות לחובבי היינות הלבנים אופקים וניחוחות חדשים.

אבי בן עמי