|
המלצה מ-17/8/2009
|
שנין בלאן, בוכנדל 2009 |
דרום אפריקה. מוצלח מאין כמותו לקיץ הישראלי, עם ארומה פריכה משהו של עשבוניות ופרי ירוק של אגס ותפוח (נכון, מזכיר את הסוביניון בלאן) שמתפתחת לכיוון רך וטרופי יותר בכוס. הטעמים משתלבים היטב בפרופיל הארומות, תפוח בשל, פרי טרופי, חומציות נהדרת עם רמז לאגוזים קלויים. סולו, או בליוויית אוכל, בכול מקרה זו בחירה טובה לימי החום.
|
|
 |
 מחיר: כ- 50 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-15/7/2009
|
סוביניון בלאן, ירדן, רמת הגולן 2008 |
בעקביות מרשימה מפיק היקב, שנה אחר שנה, את אחד הלבנים המוצלחים יותר לקיץ! צבעו צהבהב חיוור, התחושה, באף ובחך, של יין פריך, עשבוני, מינרלי ורענן. טעמי אגס ירוק ועשב לימון, מאוזן היטב עם נגיעות טרופיות וחומציות נעימה. לקרר? ברור! |
|
 |
| מחיר: כ- 50 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-15/7/2009
|
מורלינו די סקנסנו, פטוריה דה ברבי 2006 |
ענבי סנג'ובזה טוסקנים עובדו למיצוי פרי רענן ולא מכביד, גרגרי יער אדומים ושזיף טרי. ליווי עדין של אדמתיות ותבלון מוסיף לאטרקטיביות היין, והמלצתי היא לקרר אותו מתחת לטמפ' החדר כדי להינות ממנו עוד יותר, בייחוד בימי הקיץ המהבילים.
|
|
 |
| מחיר: כ- 75 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-14/6/2009
|
סוביניון בלאן, עמק האלה 2008 |
10% סמיון מוסיפים למורכבות הסוביניון בלאן, כמו גם 20% מהיין ששהה מעט בחביות (לא מורגשות!), הרמוניה יפה ואיזון מצויין. הצבע צהבהב קש, על האף ניחוחות אופייניים, ארומטייים, של דשא קצוץ, עשב לימון, פסיפלורה ואגס ירוק. הטעמים הרעננים של תפוח ואגס ירוקים ולימוניות עסיסית, והחמיצות הטובה, הופכים את היין לאידיאלי לקיץ הקרב.
|
|
 |
| מחיר: כ- 75 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-20/10/2009
|
פינוטאז', ביירסקלוף 2006 |
ביירס טרוטר (היינן ובעל היקב) מוכר כמלך הפינוטאג' בדרא"פ, וזו גרסה נעימה ואלגנטית, פרותית לכיוון הדובדבן הבשל והקאסיס, מאוזנת ודי מאופקת, עם שמץ לבננה האופיינית לזן, שוקולד כהה וטעמי קפה. יאה לשבירת הגמוניית הקב"ס/מרלו, בליוויית ירך טלה או נתח עגל.
|
|
 |
| מחיר: כ- 90 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-14/9/2009
|
קברנה סוביניון, חבלי ארץ, אסיף 2006 |
יין "מדויק", קברנה סוביניון קלאסי למי שאוהב את האדומים שלו מלאי גרגרי יער טריים, קאסיס עשיר, אקליפטוס ותבלינים. האיזון בחך ואורך הטעם המסיים יתמכו ביין מול מרבית מנות הבשר.
|
|
 |
| מחיר: כ- 90 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-21/4/2009
|
רוארו ואלמאג'ורה, קאשינה קיקו 2005 |
פיימונטזי "שונה", מענב הנביולו המסורתי, מאזור שמבליט בו את הצדדים החושניים יותר, את הפרי השחור והתבלון הבולט. האף מבושם בארומות גרגרי יער, מנטה ווניל קל, והטעמים שופעים אך מאוזנים, דובדבן שחור, שוקולד ואבקת קקאו, עם סיומת ארוכה ומהנה. ניסיון העבר מלמד ששנים יוסיפו למורכבות היין, למי שיש סבלנות ומקום אחסון.
|
|
 |
| מחיר: כ- 135 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-23/11/2009
|
סייפי, קסטלו די פונטרוטולי 2005 |
ממסך מרלו וסנג'ובזה (בחלקים שווים) מטוסקנה, מחלקה יחידנית, המבליט עושר, מורכבות ונהנתנות, ונגיש באופן מפתיע גם בצעירותו. הארומות "כהות" באופיין, בשלות, פטל שחור, שזיף ועשבי תיבול. טאנינים נעימים, משיים, מבנה הרמוני וטעמי גרגרי יער שחורים בליוויית שוקולד ואספרסו. מצויין עם תבשיל טלה. |
|
 |
| מחיר: כ- 400 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-1/4/2009
|
קורטון שרלמן, אוליבייר לפלב 2005 |
ביטוי נפלא לחלקה נבחרת זו בבורגון, משנה מוצלחת במיוחד. שפע ניחוחות תפוח ואגס ומינרליות של חלוק נחלים, בעוד הטעמים מפגינים עושר ומורכבות מרשימים לגילו הצעיר של היין. האיזון המרתק בין הפרי הבולט בטעמים לחומציות השופעת מושך את החיך ללגימה אחר לגימה. יתיישן בכבוד לא מעט שנים. |
|
 |
| מחיר: כ- 569 ₪ |
|
|
|
|
|
|
המלצה מ-20/1/2010
