לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

מורכב מ 83% ויונייה, 17% רוסאן.

מקורם של כל הענבים ליין זה הוא בכרם הנמצא בצמוד ליקב בקיבוץ אורטל. הכרם מטופל במהלך כל השנה על ידי צוות היקב המצומצם ונבצר ידנית.
אזור הגידול מתאפיין באדמת בזלת רדודה ברובה. גובה הכרם כ-900 מטר מעל פני הים.

הויונייה תסס בתסיסה ספונטנית בחביות בנות 400 ליטר ולאחר מכן התיישן על שמריו כארבעה חודשים.
הרוסאן תסס בחלקו במיכל נירוסטה ובחלקו בחבית בתסיסה ספונטנית.
הבלנד הסופי נעשה לאחר כ- 4 חודשי שהייה בחביות. היין בוקבק ב 29 למאי 2018.

צילום: אילן הדר