בתחילת השבוע, בחדר הטעימות של מסעדת הבסטה, הציגה נעמה סורקין את המגוון המתחדש של יקב אורטל. לאחר שלש שנים בהן היא מובילה את היקב, גם בצד היינני וגם בצד הניהולי, נראה שיש לה חמש סיבות טובות לחייך: סוביניון בלאן 2019 - 100% סוביניון בלאן רוזה 2019 - 50% קברנה 50% סירה אדום...
התערוכה שביססה את מעמדה כאירוע היין החשוב ביותר בישראל, תתקיים בפעם ה-18, בתאריכים 11-10 בפברואר. זה קורה רק פעם בשנה, כבר 18 שנה ברציפות, אירוע היין שכולם מדברים עליו. באמצע החורף – ניתנת הזדמנות לכל אנשי המסעדות, חנויות...
ביום שלישי השבוע הוזמנתי לטעימת עומק מרתקת של יינות 'אניגמה' על ציר הזמן בהנחיית היינן אסף מרגלית. הטעימה נערכה בסרן דיפיטי (Seren DPT) - חדר הטעימות החדש שלו ושל עודד שוהם ביפו. לכוסות נמזגו שמונה אניגמות משנות בציר זוגיות:...
השבוע נסעתי לשאוף קצת אוויר חורפי בכרמים שלמרגלות הר תבור. את התמונה צילמתי בכרם רמת סירין שמתפרס על פני 450 דונם (גובה 400 מ') ובו מגוון רחב של זנים שניטעו ע"י יקב תבור בין השנים 2009-2007: סוביניון בלאן,...
