תכירו את המראה החדש של יינות תבור (אגב, זה לא ינשוף זו תנשמת). השבוע, בביקור ביקב תבור, הבנתי מה הסיפור שמאחורי התנשמת. מסתבר שבשנים האחרונות הם פועלים (בשיתוף עם החברה להגנת הטבע) להחזרת האיזון הטבעי לכרמים ולהשבת הצמחייה...

הזמן הזה בשנה שיקבי ישראל זומרים את הכרמים. התמונה צולמה השבוע בבקעת הנדיב, בכרם של תשבי, במהלך שנת החורף של גפני השירז שעדיין בתרדמת עמוקה. את עבודת הזמירה מבצעים עובדי היקב המתגוררים בכפר הסמוך ג'אסר א-זרקה שעל כביש החוף.

בימים אלו משיק יקב רקנאטי את יינות הכרם היחידני של היקב. סדרה זאת כוללת את הזנים הים תיכוניים מבציר 2016 ואת הזנים הקדומים מבציר 2017. לרגל ההשקה, נפגשתי לשיחה ידידותית עם היינן של יקב רקנאטי, קובי ארביב. איך...