לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

'יקב פלדשטיין' גאה להציג את היין החגיגי והיוקרתי לכבוד ליל הסדר וחג הפסח: גילגמש, בציר 2021

בלנד אלגנטי וייחודי המגלם בתוכו את החיבור בין מסורת לעתיד, בין ההיסטוריה העשירה של אזורנו לבין החדשנות של עולם היין הישראלי

בציר 2021 לכבוד ליל הסדר וחג הפסח – יין שילווה בצורה מושלמת את ארוחת החג.

"היין זכה לביקורות ודירוגים יוצאי דופן באתרי היין"

גילגמש של יקב פלדשטיין הינו יין אדום אלגנטי וייחודי. בהשראת האפוס המסופוטמי "עלילות גילגמש", נולד היין הזה מתוך כבוד לעבר והכרה בכך שיין הוא לא רק משקה – הוא סיפור, תרבות, וחלק מהזהות המקומית שלנו. גילגמש 2021 ממשיך את דרכו של קודמיו, תוך שאיפה מתמדת לדיוק, רעננות, ושתיות נעימה.

גילגמש 2021 מבוסס על קברנה סוביניון מכרמים נבחרים ברחבי הארץ, תוך שילוב זנים המתאקלמים היטב באקלים המקומי, ביניהם סירה, ארגמן, קריניאן, גרנאש ורוסאן. היקב מציע גישה מחודשת לקברנה סוביניון, תוך שאיפה לעידון אלגנטי במקום עוצמתיות מוגזמת, באמצעות בציר מוקדם יחסית והשריית זגים ארוכה. הזנים הנוספים מעניקים לממסך מימד מורכב, רעננות, תיבול ואיזון ייחודי.

ממסך ים-תיכוני עם עומק ורעננות הסירה מוסיפה לליבת הפרי והאלגנטיות, לצד ארגמן המעניק חיות ורכות. קריניאן, שעבר תסיסה בטמפרטורות גבוהות, מוסיף תיבול מודגש ועומק, ואילו גרנאש תורם פרי רענן וניחוחות תבליני בר ים-תיכוניים כמו מרווה, תימין ורוזמרין. שילוב ייחודי זה יוצר יין עם יכולת התיישנות, אך גם שתייה מיידית נעימה ומהנה.

סגנון עשייה – מתינות ודיוק גילגמש 2021 מבטא את גישת היקב לערכים של שתיות, איפוק ומתינות. תהליכי הייצור כוללים שימוש בטכניקות מגוונות בהתאם לכל זן, כמו השריית זגים ארוכה, תסיסה באשכולות שלמים, תסיסות חמצוניות וטמפרטורות תסיסה מותאמות. השאיפה היא ליין עם רעננות מובחנת, איזון והרמוניה, שמשלב בין מסורת לעשייה עדכנית.

יין שמספר סיפור גילגמש 2021 הוא יין שמחבר בין ישן לחדש, בין גפנים לשורשים תרבותיים. עם רגליים נטועות בהיסטוריה ויד מושטת קדימה, הוא מביא לידי ביטוי את החיפוש אחר זהות יין ישראלית עכשווית. היין משלב מסורת ייננית עם גישה חדשנית, ומציע חוויית שתייה ייחודית, עשירה ומורכבת.

מחיר מומלץ לצרכן – 125 ש"ח
ניתן לרכוש בחנויות היין הנבחרות