עולם ישן וקשוח

בכרם שבו, בג'יש הגלילית, מאמצים גם שיטות עבודה של פעם.

בין מכלי הבטון והנירוסטה החדישים יש גם כמה מכלים מסורתיים ללא פתח תחתון – עולם ישן וקשוח.
מכלים בגודל 3000 ליטר מתוצרת מקומית בהם תססו ענבי גרנאש ולאחר הוצאת ה free run מועברות הקליפות לסחיטה עדינה.

בתמונה: גבי סדן, יינן ובעלים, כרם שבו.