פרסי היין של המסעדות וברי היין

השנה נרשמו לפרסי היין 64 מסעדות וברי יין, ואנו שמחים על ההזדמנות להוקיר את ההשקעה שלהם בתפריטי היין.

הקריטריונים שהנחו אותנו:

• רוחב היריעה של תפריט היין
• איש/אשת השרות שמנהלים את תחום היין

בנוסף, יחסנו חשיבות לעריכת התפריט ולהתאמת מגוון היינות לאופי המסעדה.

בקטגוריית ברי היין, גם לקחנו בחשבון את מחירי היינות, המגוון בכוסות, הקונספט של המקום וההשקעה בתפריט האוכל.

השנה, לצד דירוג הכוכבים, הענקנו גם חותמת מצוינות With Excellence לתפריטים נבחרים בכל קטגוריה.

צוות הדרוג: גלי וולוצקי, רועי יניב (ג'וניור), אבי בן עמי

30 המסעדות עם תפריט היין הטוב ביותר
(התוצאות לפי סדר א' ב')

בסטה (תל אביב) – With Excellence
הוטל מונטיפיורי (תל אביב) – With Excellence
48 R – שולחן השף (תל אביב) – With Excellence
& מושיק (תל אביב) – With Excellence
ג'ורג' וג'ון (תל אביב)
יפו תל אביב (תל אביב)
סנטי (תל אביב)
קלארו (תל אביב)

ברסרי 48 (תל אביב) – With Excellence
גריל רום (תל אביב) – With Excellence
מלגו ומלבר (תל אביב) – With Excellence
אברי (תל אביב)
ג'ייג'ין (תל אביב)
גריל רום (ירושלים)
דה ג'ורג' (תל אביב)
חמארה תלפיות (חיפה)
פופינה (תל אביב)
פסטל (תל אביב)
צ'קולי (תל אביב)
קמפינסקי (תל אביב)

היבה (תל אביב) – With Excellence
OCD (תל אביב) – With Excellence
דוק (תל אביב)
דריה (תל אביב)
הלנה (קיסריה)
טלביה (ירושלים)
מגדלנה (גליל עליון)
מונא (ירושלים)
סוף (תל אביב)
קאב קם (תל אביב)

20 ברי היין הטובים ביותר
(התוצאות לפי סדר א' ב')

בוקה (אבן יהודה) – With Excellence
הגפן (יפו) – With Excellence
כריסטוף (תל אביב) – With Excellence
קוט (תל אביב) – With Excellence
טרואר (חיפה)

בריקס (תל אביב) – With Excellence
בלנד 5 (ירושלים)
ג'ודי (תל אביב)
גאזאטה (תל אביב)
טלביה בר יין (ירושלים)
סופיה (רמת השרון)
קולמי (תל אביב)
רכטר (אילת)

בוטה (גבעתיים)
ג'ונו (תל אביב)
הלנה (תל אביב)
חצר יין (אבן יהודה)
פלור (תל אביב)
קרוט (תל אביב)
תרצה (תל אביב)

בנוסף הוענקו פרסי מצוינות בקטגוריות הבאות:

תפריט היין הישראלי הטוב ביותר – בר היין הגפן
תפריט היינות הטבעיים הטוב ביותר – בר היין פלור
בר היין עם המחירים הטובים ביותר – קולמי
תפריט ה Wine Pairing הטוב ביותר – מסעדת היבה
תפריט היין הכשר הטוב ביותר – מלון קמפינסקי
תפריט הסאקה הטוב ביותר – מסעדת ASA

תעודות Wine Friendly הוענקו למסעדות ולברי היין הבאים:
מסעדות – אסא (ת"א), אוזריה (ת"א), בית תאילנדי (ת"א), דיויד 16 (ירושלים), תלם (ת"א) , תריסר (ת"א), בל עמי (ת"א), פיגם (עין הוד)
ברי יין – בריסטה תם (מבשרת ציון), ג'ולין (רמת השרון), ג'וני (הרצליה), משק (באר שבע), נגיד 12 (ירושלים), נוף בחצר (הוד השרון)

בתחרות פותחן הזהב למלצרי יין צעירים ומבטיחים זכו השנה:
מקום ראשון: אליאס דיב ממסעדת רולא (חיפה)
מקום שני: תומר חיו ממסעדת קלארו (תל אביב)
מקום שלישי: זיו יאנקו מבר היין פלור (תל אביב)

לשלשת הזוכים הוענק מכשיר Coravin מתנת היבואן Vinopo, ולזוכה במקום הראשון הוענק כרטיס טיסה וכניסה לתערוכת Vinexpo פריז 2027  מתנת סטודיו בן עמי המפיקים את תערוכת Sommelier.

על ניהול התחרות ניתן לקרוא כאן

משמאל לימין: הזוכה אליאס דיב, מנחי הטקס גלי וולוצקי ורועי יניב, יונתן בן צור (נציג Coravin)

נותני חסות: Evian, Coravin

ניהול והפקה: סטודיו בן עמי