ביודינמיקה על קצה המזלג
אוקטובר 23, 2010 12:03 pm Leave your thoughtsכנראה יותר מדי כבר נכתב על גידול גפן אורגני וביודינמי על ידי אנשים שאינם מומחים לדבר (כלומר אנשים שאינם מגדלים...
כנראה יותר מדי כבר נכתב על גידול גפן אורגני וביודינמי על ידי אנשים שאינם מומחים לדבר (כלומר אנשים שאינם מגדלים...
שאטו גולן הוא לדעתי כיום אחד היקבים הטובים והיותר מעניינים שקיימים בארץ, הרבה בזכות ידו של אורי חץ שמפגין כישורי ייננות...
סיורנו באיזור "ריברה דל דוארו" הוא לא סיור היין הראשון שלנו בספרד. כבר ביקרנו בריוחה, נווארה, פנדס, פריורט, מונטסנט ובעוד...
עשר שנים עברו מאז הוקם יקב רקנאטי ויצאתי לשוחח עם לני רקנאטי, בעל השליטה ביקב. למדתי ממנו על החלום ועל...
עבר בערך חודש מאז חזרתי מתערוכת Vinitaly. ניסיתי לא פעם לשבת ולסכם את השבוע החוויתי הזה, ואיכשהו זה כל הזמן...
ברחבי העולם ישנם יינות מבוקשים במיוחד. במקרים רבים אלו יינות אשר היקף ייצורם הינו קטן במיוחד. לצד רכישת יינות אלו...
ובכן, חברים, איי מייד איט! הנה אני, א. כ"ץ, נמנה על יחידת העלית המצומצמת של עיתונאיי היין הרצינים, ומוזמן לצפון...
עונה עמוסה התקופה שלפני פסח. כולם ממהרים להשיק את יינותיהם, כי איך שלא נהפוך את זה בערך שליש מכלל היינות...
אם נגרד רק קצת את פני השטח הרי שאני עצלה כמו תרנגולת שמנה אבל יחד עם זאת העצלנות היא פריבילגיה...