חוש שלוק מעביר ערב בכיף עם קאנט – הקדימון!
אוקטובר 30, 2009 3:10 pm Leave your thoughtsפרסום בלעדי לאתר סומלייה! טריילר קצר מפרק מספר שלוש של הסדרה מרימת הגבות "חוש שלוק"! דו שיח קצר בין חוש...
Author Archives for אבי בן עמי
Sud est – תמונת מצב
אוקטובר 23, 2009 11:49 am Leave your thoughtsדרום צרפת כך נראה (וכמו שכבר ציינתי בעבר לא מעט פעמים) היא החזית האחרונה של עולם היין הצרפתי מול השוק...
מחשבות על יין אורגני 2
אוקטובר 23, 2009 11:45 am Leave your thoughtsבתגובה לדברי נתן לפשיץ… "אני אוהב את הירקות שלי טעימים, נקיים ויפים. האורגניות שלהם לא מעניינת אותי. אם המזיקים פוגעים –...
פורט, קווים לדמותו
אוקטובר 23, 2009 11:42 am Leave your thoughtsיינות הפורט שייכים למשפחת היינות המחוזקים. בדומה לשרי, למרסלה ולמדירה הם מכילים אחוז אלכוהול גבוה (17%- 22%), אלא שבניגוד אליהם...
אוסטרליה: לא רק שירז
אוקטובר 23, 2009 11:41 am Leave your thoughtsצרכני היין האוסטרלי בעולם מתחלקים לשלוש קבוצות: המבינים, הלומדים ואלו שאין להם מושג מה הם שותים. סביר להניח שחברי כל...
SOMMELIER 2009
אוקטובר 23, 2009 11:40 am Leave your thoughts"ביין לא צריך להיות חדש בשביל שיהיה טוב", אמרה לי טלי סנדובסקי ייננית בכירה ביקבי רמת הגולן. והיא צודקת. תעשיית...
תעשיית הפקקים לאן?
אוקטובר 23, 2009 11:39 am Leave your thoughtsנושא הפקקים בתעשיית היין הוא נושא מורכב. לאחר שנכחתי בוועידה בנושא הרגשתי צורך לכתוב את דעתי מנקודת מבט של מייצר,...
בורגון, קוט ד'אור, בציר 2006
אוקטובר 23, 2009 11:37 am Leave your thoughtsאומרים שדינו של בציר אשר מגיע אחרי בציר "גדול" הוא אחד – עליו לעמוד לנצח בצל קודמו, לשאת תג מחיר...
קטלוניה
אוקטובר 23, 2009 11:36 am Leave your thoughtsהרשימה מטה – חומר כללי על אזור היין קטלוניה – לקוחה מתוך תיק העיתונות שחילקה החברה הסקוטית בטעימת יינות ספרד שנערכה בהנחיית יוסי...