לוח מודעות◂ יינות חדשים פרסם מודעה חדשה

לקראת שבועות:
יקבי כרמל מציגים בציר חדש של שרדונה כרם מבוא ביתר, מסדרת Single Vineyards, בציר 2024,
מבית מותג היוקרה של היקב- כרמל סיגנצ'ר
חג השבועות, המציין את שיא הקציר והמעבר לימי הקיץ, מזמין אותנו להתכנס סביב שולחן לבן וחגיגי המשלב גבינות משובחות, מאפים ויין בעל אופי מוקפד ומלא נוכחות. לקראת החג, מותג היוקרה כרמל סיגנצ'ר מציג בציר חדש של היין האהוב: שרדונה מכרם מבוא ביתר, מסדרת Single Vineyards, בציר 2024. יין לבן יבש, המבטא את האופי הייחודי והטרואר יוצא הדופן של הכרם.

שרדונה, כרם מבוא ביתר, מסדרת Single Vineyards בציר 2024
יין לבן יבש, המבוסס על ענבי שרדונה מכרם יחדני שנבצרו מכרם מבוא ביתר (עין קובי) שבהרי ירושלים, בגובה של כ-680 מטר מעל פני הים. הכרם נטוע בטרסות עתיקות על אדמת טרה רוסה עמוקה ומנוקזת היטב. תהליך גידול מוקפד הכולל דילול אשכולות וטיפול עדין בענבים תורם לשמירה על האיזון הטבעי ומדגיש את המורכבות הארומטית והטקסטורלית.
לאחר סחיטה עדינה, היין עבר תסיסה בחביות עץ אלון צרפתי והמשיך להתבגר במשך שישה חודשים על משקעיו, ליצירת יין אלגנטי והרמוני. ליין אף עשיר ורענן עם מלון בשל, שסק ושזיף צהוב עם רמזים למרווה, פרחי קמומיל ושומשום קלוי. בטעימה, הוא מלא ומאוזן עם פירותיות מודגשת לצד מינרליות ומליחות עדינה. הסיומת ארוכה ומאוזנת עם חמיצות נעימה ורמזים לחמאתיות עדינה.
רמת אלכוהול: 14%
טמפ' הגשה מומלצת: 8-10 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 90 ₪

אודות סדרת Single Vineyards
יינות "הכרם היחידני" מופקים מכרמים המניבים באופן עקבי ענבים באיכות גבוהה במיוחד. יינות אלו מבטאים את התכונות והאופי יוצא הדופן המזוהה עם הטרואר הייחודי של הכרם. כרמים אלו זוכים לטיפוח ומעקב צמוד התורם למימוש הפוטנציאל הגלום בהם. תהליך הפקת יינות "הכרם היחידני" ביקב הוא תהליך מוקפד מאוד, המשלב את הסטנדרטים הגבוהים ביותר ביצור היין תוך שמירה על זהות חלקות הכרם.

מותג Carmel Signature
Carmel Signature הוא מותג יינות היוקרה של 'יקבי כרמל', המאגד סדרות ויינות משובחים מ-17 הכרמים הטובים ביותר של היקב, שטופלו באופן דיפרנציאלי בכל תהליך הכנתם, החל מבחירת הכרמים ומשפחות הכורמים המגדלים ועד ליישון בבקבוק.